1. 开过的红酒该如何保存？
对于红酒爱好者而言，开瓶的红酒如果不能在短时间内喝完，它该如何保存呢？
首先，您需要知道的是，开过瓶的红酒并不像鲜果汁或可乐那样可以随意保存。存储好的红酒可以控制其氧化的速度，这非常重要，因为氧气是导致红酒变质的罪魁祸首。
以下是开过的红酒应该存放的最佳方法：
2. 空气影响红酒的保质期
空气接触是红酒质量受损的罪魁祸首。无论是在储藏中还是在陈年酒中，空气与酒液接触都会导致氧化和酸化，使酒液失去香气和味道。
因此，在存储中，红酒应该放在尽可能少空气的容器中，最好是符合红酒存储条件的酒柜或饮酒温度控制系统中。
3. 存放位置重要
存放位置也是影响红酒保质期的重要因素。
红酒应尽可能存放在稳定温度的环境中，避免在高温或寒冷的环境中长时间存放。
正常的存放温度为15-18摄氏度。太高或太低的温度都会对红酒的保质期产生负面影响。同时，各种极端的情况都应避免，例如将红酒冷冻或者放在温度波动较大的位置。
4. 投资好红酒是保存的第一步
好的红酒与普通红酒在保存方面是有区别的。当您购买好的红酒时，通常可以得到比一些其他葡萄酒更长的陈年保证。
但是，即使您拥有一瓶好的红酒，也必须遵循现有的最佳实践，因为它们仍然会受到空气、光线、温度和其他因素的影响。
要确保长期保存的红酒保持优良，投资高品质，选择优良的红酒储藏器和饮酒容器也是至关重要的。
总结
在存储开瓶的红酒时，防止空气的接触是最重要的。该使用空气少、符合红酒保存条件的容器来存放，使其陈述时间更长。此外，稳定的温度和周围环境都很重要，避免暴露在太高或太低的温度之下，同时避免放在能够对它产生波动的地方，例如非稳定的冰箱中。
